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BRUT DE CHENIN - Crémant de Loire - Grololo & Co

BRUT DE CHENIN - Crémant de Loire

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€18,70
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Épuisé
Prix unitaire
par 
Prix TTC. Frais de port offerts à partir de 12 bouteilles (panachage possible).

Cépage : 100% Chenin

Terroir : Sol argilo-limoneux sur sous-sol de schistes

Viticulture : Les vignes sont conduites en agriculture biologique et en conversion en biodynamie.

Vinification : Nos raisins sont pressés puis débourbés à froid. La fermentation se déroule en barriques bourguignonnes, avec des levures indigènes. La particularité de ce crémant réside dans sa méthode de tirage. Elle consiste à utiliser du moût de l'année pour réaliser le tirage du vin de base du millésime précédent. Le vin de base passe ainsi 12 mois en barriques de 2-3 vins et 1 an sur lattes. Zéro dosage

Notes de dégustation :  Brut de chenin est un crémant aux bulles fines. Au nez, c’est un bouquet complexe de fruits murs et des fleurs blanches, accompagné de notes de fruits secs. En bouche, l’attaque est franche, puis elle laisse place à une bouche gourmande et ronde.

Accords :  Le Brut de Chenin est un crémant de gastronomie. Même s’il plait en apéritif, il sera parfait sur des poissons et des crustacés, et se mariera à merveille  avec des volailles en sauce. Il saura également plaire sur des desserts aux fruits.

Garde : 5 ans

Température de service : 10°C