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Photo bouteille Pierrebise Anjou blanc Grololo and co

PIERREBISE 2015 - AOC Anjou blanc demi-sec

Prix normal
€24,00
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Épuisé
Prix unitaire
par 
Prix TTC. Frais de port offerts à partir de 12 bouteilles (panachage possible).

Cépage : 100% Chenin

Terroir : Sol argilo-limoneux sur sous-sol de schistes

Viticulture : Les vignes sont conduites en agriculture biologique et en conversion en biodynamie.

Vinification : Nos raisins sont pressés puis débourbés à froid. La fermentation se déroule en barriques bourguignonnes, avec des levures indigènes. La cuvée Pierrebise a été élevée pendant un an et demi dans ces mêmes barriques. Une goutte de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille pour conserver la pureté de nos vins.

Notes de dégustation : Pierrebise est un demi-sec à 12 g/L de sucre. Il reste donc léger, et la sucrosité est aujourd’hui parfaitement intégrée. Robe jaune pâle, un nez sur les fruits et fleurs blanches, et une bouche à l’attaque fraîche et gourmande, sur des notes de fruits jaunes et exotiques.

Accords : Pierrebise s’accordera parfaitement avec des plats exotiques, ou des volailles grasses. Comparé à un liquoreux, il fera un mariage plus léger et frais sur des fromages à pâte pressée ou persillée.

Garde : 10 ans

Température de service : 12°C